Pacharán
A pacharán egy jellegzetes navarrai aromás likőr, melynek alkoholtartalma 25% és 30% között van.
Az ital kökénybogyó, kávébab és vaníliarúd több havi áztatásával jön létre, így egy világos vöröses-barna, édes likőrt állítanak elő.
Spanyolországban igen közkedvelt ital, karakteres fűszeres íze és viszonylag alacsony alkoholtartalma miatt. Eredetileg a navarrai családok otthon állították elő, de az 1950-es években elterjedt az egész országban, és 1988 óta eredetvédett termék lett a navarrai specialitás.
Általában lehűtve, jégen szokták kínálni, és étkezés után fogyasztják.
