A banán
A banántermesztésnek ázsiai gyökerei vannak, először Indiában és Malajziában kezdték nagy számban termeszteni. A VI. században Madagaszkáron keresztül Afrikába érkezett a növény, majd gyorsan elérte a Mediterrán-tenger partjait, így a Kanári-szigeteket is. Történészek úgy tartják, hogy később innen vitték a spanyolok tovább Amerikába.
A szigeteken termő banán kis méretű, sárga színű, és zamatosan édes. A többi mediterrán országokból származó banánnal összehasonlítva sokkal tovább megőrzi keménységét és minőségét, így igen közkedvelt az északi országokban.
A kanári-szigeteken minden környezeti adottság kiváló a banántermesztéshez, az optimális hőmérséklet 25ºC körül van, a termőföld magasságának pedig 300 méterrel kell a tengerszint felett lennie.