Marinált paprika
Hozzávalók 4 személyre:
- 3 piros húsú paprika
- 1 újhagyma
- 1 babérlevél
- 3 ág kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál édes paprika
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanél vörösborecet
- 2 teáskanál aprított petrezselyem
- só
- bors
A paprika nemcsak a magyar, de a spanyol konyhának is kedvelt fűszernövénye, illetve alapanyaga. Az itt olvasható recept kiváló előételnek, de köretként is kínálhatjuk. A paprikát tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre, majd süssük meg - lehetőleg grillsütőn. Miután lehűlt, hámozzuk meg és keverjük össze a kakukkfűvel, a felaprított fokhagymával, a petrezselyemmel, a babérlevéllel és az újhagymával. Az olajat és az ecetet keverjük össze, ízesítsük a paprikával, sóval, borssal és öntsük rá a paprikára. Tálalás előtt minimum 3 órán át tartsuk hűtőben.
Jó étvágyat!