Lencsés ragu chorizóval

Hozzávalók 4 személyre:

400 g zöld lencse
200 g chorizo (nagyon hasonlít a magyar füstöltkolbászhoz)
100 ml olívaolaj
2 szelet bacon
2 gerezd fokhagyma
1 piros húsú paprika
2 fej hagyma
2 teáskanál édes paprika
1 babérlevél
1 paradicsom
só

A lencsét áztassuk be annyi vízbe, amennyi ellepi, s hagyjuk ázni 2 órát. Az egyik hagymát, a fokhagymát és a paprikát süssük addig, amíg a hagyma áttetsző nem lesz. Mindezt egy nagyobb edényben érdemes csinálni, hiszen ehhez kel hozzáadni a leszűrt lencsét a babérlevéllel és az édes paprikával. Öntsünk rá olajat, majd ez egészet öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Lassú tűzön, kb. fél óra alatt fő puhára a lencse. A bacont, a chorizót és a másik fej hagymát süssük meg egy külön serpenyőben, majd adjuk a lencséhez. A paradicsomról se feledkezzünk meg! Daraboljuk fel és azt is a húsokkal együtt adjuk a raguhoz. Sózzuk meg az ételt, s főzzük még 5 percig. Érdemes kipróbálni!

Jó étvágyat!