Cidacos pirított gomba
Az 1950-ben alakult Cidacos cég La Rioja egyik legtermékenyebb területén, a névadó Cidacos folyó völgyében helyezkedik el. Ma, több, mint fél évszázaddal később már több gyár tulajdonosa Spanyolország szerte: Navarrában, Toledóban és Cáceresben.
Saját termesztésű alapanyagból (spárga, különböző gombák, paradicsom, bab, zöldbab, kukorica, paprika stb.) készült konzervjeik, kész és félkész ételeik mind kiváló minőségűek.
A Cora spanyol hetek alkalmával az olívaolajon pirított gomba kerül kóstoltatásra, melyet készételként önállóan és köretként is fogyaszthatunk.